Acesulfam-K
Acesulfam-K je druh-intenzívneho sladidla
Molekulový vzorec: C4H4KNO4S
Molekulová hmotnosť: 201,2422
CAS č.: 55589-62-3
EINECS: 259-715-3
Štrukturálny vzorec:
Kľúčové výhody
Osvedčená bezpečnosť
Acesulfam-K bol objavený v roku 1967 a má takmer 60 rokov bezpečného používania v rámci odporúčaných limitov. Chuťový profil je podobný ako u sacharózy.
Vysoká intenzita sladkosti
Je približne 200-krát sladší ako sacharóza.
Nulový-kalorický a nulový glykemický vplyv
Žiadny kalorický obsah a glykemický index (GI) 0, vďaka čomu je ideálny pre diéty-bez cukru.
Nemetabolizované. -
Neabsorbuje sa ani nerozkladá v tele, takže nemá žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi.
Teplo{0}}stabilné
Zostáva stabilný pri vysokých teplotách (až do 225 stupňov), vďaka čomu je ideálny pre pečivo a spracované potraviny.
Nákladová-efektívna
Znižuje výrobné náklady vďaka vysokej sile sladkosti a synergickým účinkom s inými sladidlami.
Špecifikácia
| POLOŽKA | ŠPECIFIKÁCIA |
| Popis | Biely, voľne tečúci kryštalický prášok bez zápachu, s intenzívne sladkou chuťou, približne 200-krát sladší ako sacharóza (3 % roztok) |
| Identifikácia | 1) Rozpustnosť vo vode: voľne rozpustný 2) Rozpustnosť v etanole: mierne rozpustný 3) Absorpcia ultrafialového žiarenia: 227 ± 2 nm 4) Test zrážania: žlté zrážanie 5) Draslíkový test: pozitívny 6) IR absorpcia: pozitívna 7) Chromatografia na tenkej-vrstve: pozitívna |
| Test (na suchom základe) | 99.0%-101.0% |
| Strata sušením | 1,0 % Max |
| pH (1% vodný roztok) | 5.5-7.5 |
| Organické nečistoty | 20 mg/kg Max |
| Nečistota A | 0,125 % Max |
| Nečistota B | 20 mg/kg Max |
| Fluorid (ako F) | 3,0 mg/kg Max |
| Kyslosť alebo zásaditosť | 0,2 m1 0.01mo/l HCL alebo NaOH Max |
| Ťažké kovy (ako Pb) | 5,0 mg/kg Max |
| Olovo | 1,0 mg/kg Max |
| Merkúr | 1,0 mg/kg Max |
| Arzén | 3,0 mg/kg Max |
| Selén | 10 mg/kg Max |
| Total Plate | 200 cfu/g Max |
| koliformný | 10 cfu/g Max |
| Kvasinky a plesne | 10 cfu/g Max |
| Salmonella | Negatívne |
Aplikácie
Možnosti balenia
• 500 g/vrecko
• 25 kg / kartón, 25 kg / bubon
• 500 kg/vrece
Sme dobre-známi ako jeden z popredných výrobcov a dodávateľov acesulfámu-k v Číne. S bohatými skúsenosťami vás srdečne vítame vo veľkoobchodnom predaji vysokokvalitného acesulfamu-k za konkurencieschopnú cenu z našej továrne. Prispôsobené objednávky sú vítané.