Popis

Sacharín sodný je najstaršie a ne{0}}kalorické, vysoko{1}}intenzívne umelé sladidlo. Podľa hmotnosti je sacharín sodný asi 500-krát sladší ako cukor. Vysoko stabilný, dobrá skladovateľnosť-, šetrný k zubom-a vhodný pre ľudí s cukrovkou.

Kľúčové výhody

Osvedčená bezpečnosť

Sodná soľ sacharínu, ktorý objavil v roku 1879 Constantin Fahlberg, má viac ako storočie bezpečného používania v rámci odporúčaných limitov.

Vysoká intenzita sladkosti

Je približne 500-krát sladší ako sacharóza.

Nulový-kalorický a nulový glykemický vplyv

Žiadny kalorický obsah a glykemický index (GI) 0, vďaka čomu je ideálny pre diéty-bez cukru.

Nemetabolizované. -

Neabsorbuje sa ani nerozkladá v tele, takže nemá žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi.

Teplo{0}}stabilné

Vhodné pre pečivo, džemy, želé a cukríky bez straty sladkosti.

Nákladová-efektívna

Najekonomickejšie sladidlo podľa jednotkovej sladkosti na súčasnom trhu.

Špecifikácia

PREDMET	ŠPECIFIKÁCIA
Vzhľad	Biele alebo takmer biele mikrokryštály bez zápachu
Ochutnajte	Intenzívne sladká
Skúška	99.0-101.0%
Voda	Menej ako alebo rovné 15 %
Rozpustnosť	Voľne rozpustný vo vode, ťažko rozpustný v etanole (96%)
Teplota topenia izolovaného sacharínu	226-230 stupňov
Vzhľad roztoku	Číry a bezfarebný
Jasnosť a farebné riešenie	Bezfarebný a číry
Amónne soli	Menšia alebo rovná 25 str./min
Kyslosť alebo zásaditosť	Absolvujte test
Kyselina benzoová a salicylová	Nezistiteľné (Neobmedzené podľa Eur. Ph.)
Voľná kyselina alebo zásada	Absolvujte test
Ľahko karbonizovateľné látky	Absolvujte test
Organické prchavé látky	Absolvujte test
P-toluénsulfónamid	Menej ako alebo rovné 10 str./min
O-toluénsulfónamid	Menej ako alebo rovné 10 str./min
Ťažké kovy (Pb)	Menej ako alebo rovné 10 ppm (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selén	Menej ako alebo rovné 30 str./min
Arzén	Menej ako alebo rovné 3 str./min
Olovo	Menšia alebo rovná 1 ppm